酒店管理毕业生应获得以下几个方面的能力：

1、掌握旅游管理及酒店管理的基本理论方法；

2、具有从事本专业工作需要的职业素养、职业技能、职业资格；

3、熟悉国内外旅游业、酒店业的现状和发展趋势；

4、具备较强的语言与文字表达能力、人际沟通能力，熟练掌握一门外语；

5、掌握文献检索、资料查询的基本方法，熟悉国家有关旅游业、酒店业的方针、政策及法律法规，熟悉有关国际惯例；

6、具有较强的酒店服务、管理能力和一定的科学研究能力。